“จริง ๆ ชื่อร้าน JOHA ออกเสียงว่า โจอา ค่ะ มันแปลว่า “ชอบ” ในภาษาเกาหลี แต่เราคนไทยก็มาเติมตัว H ลงไป จะได้ดูสนุกขึ้น ร้านนี้เปิดได้มา 5 ปีแล้วตั้งแต่ตอนสมัยเราเป็นแอร์ฯ เราทำกับเพื่อนเชฟคนเกาหลี เขาเป็นเชฟอยู่ซิดนีย์ แล้วก็มาเปิดร้านนี้ด้วยกัน ตอนแรกเลย ร้านอยู่ที่บ้านเกิดเราตรงหัวมุมอารีย์ซอย 2 อยู่นั้นมาตั้งแต่จำความได้ มันไม่เคยเปลี่ยนแปลงเลย เราก็ขอเอาครัวเก่ากับพื้นที่ทิ้งขยะตรงนั้นมาปรับเป็นร้านอาหารเกาหลีเล็ก ๆ เล็กมาก แบบไม่น่าเชื่อว่าจะเป็นร้านได้ ต่อมาค่อยมาเช่าที่จากลุงที่เป็นเพื่อนบ้านกันเพื่อขยับขยายมาเป็นร้านนี้ค่ะ คนเก่าคนแก่ที่นี่ และเจ้าของร้านอาหาร เรารู้จักกันหมด”
