“ร้านเราชื่อ Paper Butter เพราะก่อนหน้านี้เราทำเค้กและวาดหน้าเค้กเป็นรูปหน้าคนและอื่น ๆ หน้าเค้กก็เลยเหมือนหน้ากระดาษสำหรับพวกเรา แต่พอย้ายมาอารีย์ได้ซักพักเราก็เช่าที่ขายของอยู่ในเวิ้งอาคารพาณิชย์ตรงซอย 1 ตอนนั้นก็คิดกันว่า จะขายอะไรดีนะ
บังเอิญตรงนั้นมีร้านตัดผมชายร้านดัง ก็เลยคิดว่า เออ เราขายเบอร์เกอร์ดีกว่า ผู้ชายที่รอตัดผมน่าจะชอบ! เราก็เรียนรู้หัดทำเบอร์เกอร์กันตั้งแต่นั้นเลย ก็เลยเติมเป็น Paper Butter & the Burger ไปด้วย พอมาเช่าตรง The Yard นี่เราก็ถางดงกล้วยตรงนี้ทำเป็นร้านปัจจุบัน
ตอนนี้เน้นขายเบอร์เกอร์เป็นส่วนใหญ่ ผ่านมา 8 ปีแล้ว ได้เจอคนเยอะมาก ทั้งไทยทั้งต่างชาติย้ายเข้าย้ายออกซอยนี้กันเรื่อย ๆ วันไหนเบื่อ ๆ เหนื่อย ๆ ก็นั่งเล่นเฮฮากับลูกค้าได้ตลอด ฮ่าๆ”
Comments are closed.